Brynt smör är en klassisk ingrediens som används för att ge maten en fylligare och mer nötig smak. När smöret bryns får det en karamellig ton som passar lika bra i matlagning som i bakning och desserter.

Med Jokilaakson Juusto Brynt Smör får du smaken av hembrynt smör – färdigt att använda direkt. Ingen kastrull, ingen väntan och ingen risk att smöret bränns.

Använd i pasta, såser och potatis, ringla över grillade grönsaker eller prova i béarnaise, vispat smör och bakning.

Laktosfritt och enkelt att använda i vardagen.

Finns i 60 g och 200 g.
Nu på Coop.

Vispat brynt smör

Vispat brynt smör är enkelt att göra och passar perfekt till bröd, grillat och rostade grönsaker.

Du behöver

• 60 g Jokilaakson Juusto Brynt Smör
• kallt vatten och is

Gör så här

1. Smält smöret försiktigt om det är fast.
2. Ställ skålen över kallt vatten med is.
3. Vispa tills smöret blir fluffigt och krämigt.
4. Låt stå kallt en stund före servering.

Gott till

• surdegsbröd
• grillat kött
• potatis
• rostade grönsaker
• fisk och skaldjur

Brynt smörkräm

En smörkräm med fyllig och karamellig smak från brynt smör.

Du behöver

• 120 g mjukt Jokilaakson Juusto Brynt Smör
• 200 g florsocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 1–2 msk grädde eller mjölk

Gör så här

1. Vispa smöret luftigt.
2. Tillsätt florsocker och vaniljsocker.
3. Vispa i grädde tills krämen blir mjuk och krämig.

Gott till

• morotskaka
• muffins
• chokladkaka
• cookies
• bullar

Béarnaise med brynt smör

En enkel béarnaise med extra mycket smak.

Du behöver

• 2 äggulor
• 1 msk vitvinsvinäger
• 1 msk finhackad schalottenlök
• 200 g Jokilaakson Juusto Brynt Smör
• färsk dragon
• salt och svartpeppar

Gör så här

1. Koka vinäger och schalottenlök tills lite vätska återstår.
2. Sila ner i en skål och tillsätt äggulorna.
3. Vispa över vattenbad tills såsen tjocknar lätt.
4. Tillsätt smöret i en tunn stråle under vispning.
5. Smaka av med dragon, salt och peppar.

Gott till

• grillat kött
• pommes frites
• hamburgare
• sparris
• grillad fisk

Om Jokilaakson Juusto

Familjeägt finskt livsmedelsföretag från Jämsä, Finland. Vi utvecklar ost-, mejeri- och växtbaserade produkter med fokus på god smak och enkel matlagning.

Jokilaakson Juusto Färskost med peppar, chili och vitlök är krämiga och smakrika färskostar som gör matlagningen enkel.

Varje ost är handgjord och kommer i en praktisk bit på 90 g. Perfekt att skiva till ostbrickan, lägga på bröd eller röra ner direkt i varma såser och pasta.

Den krämiga konsistensen smälter lätt i matlagning och ger mycket smak med få ingredienser.

Nu på Coop.

Krämig pepparsås

En enkel och god sås till köttbullar och potatis.

Du behöver

• 1 bit (90 g) Jokilaakson Juusto Färskost Peppar
• 2 dl matlagningsgrädde
• 1 dl vatten

Gör så här

1. Värm grädde och vatten i en kastrull.
2. Rör ner färskosten tills såsen blir varm och krämig.
3. Servera direkt.

Gott till

• köttbullar
• kyckling
• potatis
• rostade grönsaker

Krämig chilipasta med kräftor

En snabb pasta med lite hetta och mycket smak.

Du behöver

• 1 bit (90 g) Jokilaakson Juusto Färskost Chili
• 200 g tagliatelle
• 150 g kräftstjärtar
• 2 dl matlagningsgrädde

Gör så här

1. Koka tagliatellen.
2. Värm grädden i en panna och rör ner färskosten.
3. Tillsätt kräftstjärtarna.
4. Blanda med pastan och servera.

Servera gärna med

• citron och gräslök
• vitlöksbröd

Ostbricka med färskost

En enkel ostbricka med mycket smak – perfekt till helgen, middagen eller som snacks.

Du behöver

• Jokilaakson Juusto Färskost Peppar
• Jokilaakson Juusto Färskost Chili
• Jokilaakson Juusto Färskost Vitlök
• surdegskex eller crackers
• Castelvetrano-oliver
• prosciutto eller salami
• fikonmarmelad
• päron eller vindruvor
• rostade mandlar

Serveringstips

Servera gärna rumstempererat tillsammans med salta kex, charkuterier och fikonmarmelad.

Om Jokilaakson Juusto

Familjeägt finskt livsmedelsföretag från Jämsä, Finland. Vi utvecklar ost-, mejeri- och växtbaserade produkter med fokus på god smak och enkel matlagning.

CEO Esa Luomanperä remarked on the achievement: “We are extremely satisfied with the bronze medal we have secured. This clearly shows that we are on the right path in our sustainability efforts.”

Quality Manager Johanna Jokinen also noted: “Earning a bronze medal on our first EcoVadis assessment is a promising beginning. Our aim for the next evaluation is to elevate our performance and demonstrate an even stronger commitment to sustainability.”

Jokilaakson Juusto is committed to upholding high sustainability standards and continuing to enhance them. The company also recently achieved an AA rating in its BRC audit.

Read Jokilaakson Juusto’s 2023 sustainability report here.