Näitä aineksia tarvitset:

• Jokilaakson Juuston Ruskistettua Voita
• Vettä
• Jääpaloja
• Suolaa
• Sormisuolaa
• Tuoreita yrttejä
• Syötäviä kukkia

Valmistusohjeet:

1) Lisää paketti ruskistettua voita kattilaan ja kuumenna niin, että voi sulaa.
2) Vatkaa sulatettua voita kylmässä vesihauteessa ja mausta reilusti suolalla. Vaahdotus nopeutuu, jos lisäät jääpaloja veden sekaan.
3) Nosta valmis vaahdotettu voi tarjoiluastiaan, kuten pieneen kulhoon. Ripottele päälle sormisuolaa ja koristele halutessasi yrteillä sekä syötävillä kukilla.
4) Maistuva voivaahto on nyt valmis tarjottavaksi!

Näitä aineksia tarvitset:

Muutama kuhafile
Jokilaakson Juuston kirkastettua voita
1 varhaiskaali
1 kukkakaali
Kapriksia
Jokilaakson Juuston ruskistettua voita
1 sitruuna
Suolaa ja pippuria

Valmistusohjeet:

1. Paista kuhafileet kirkastetussa voissa nahkapuoli alaspäin muutaman minuutin ajan. Mausta suolalla.
2. Pilko kokonainen varhaiskaali ja kukkakaali pannulle. Paista hetki öljyssä ja mausta suolalla sekä pippurilla.
3. Lisää kasvislisukkeen joukkoon hieman vettä ja anna hautua kypsäksi kannen tai vastaavan alla.
4. Sulata hieman Jokilaakson Juuston ruskistettua voita kattilassa. Lisää joukkoon kapriksia oman maun mukaan. Raasta kastikkeen sekaan yhden sitruunan kuori ja purista sitruunan mehu joukkoon. Mausta halutessasi suolalla.
5. Kasaa annos lautaselle. Laita aluksi lautasen pohjalle varhaiskaalilisuketta. Lisää päälle yksi paistettu kuhafile. Lopuksi kaada kuha-annoksen päälle maukas ruskistettu voikastike.
6. Kesäinen kuha-annos on nyt valmis tarjoiltavaksi!

Katso helpot ohjeet maukkaan kesäiseen kuha-annokseen alta!

Ruskistettu voi toimii monipuolisesti kastikkeena kalalle ja kasviksille.
Yksinkertaisen ja maukkaan kastikkeen saat sulattamalla ruskistettua voita sekä lisäämällä siihen oman maun mukaan sitruunamehua tai valkoviinietikkaa.
Kastikkeen lisäksi voi soveltuu erinomaisesti myös leivontaan antamalla herkullista makua sekä ruskistetun voivaahdon tekoon tarjottavaksi esimerkiksi leivän päällä.

Ruskistettu voi on tullut alunperin tutuksi ranskalaisessa keittiössä.
Lue lisää ruskistetusta voista sekä ruskistetun ja kirkastetun voin erosta esimerkiksi Ruokawikin sivuilta.

Reseptin maustettuihin varhaisperunoihin löydät klikkaamalla tästä

Reseptin ruskistetun voivaahdon tekoon löydät klikkaamalla tästä

Katso alta TikTok-kokkausvideomme herkullisen ja helpon ruskistetun voivaahdon tekoon

Tutustuthan myös kirkastettuun voihimme, joka sopii erinomaisesti paistamiseen ja muuhun ruoanlaittoon!
Esimerkiksi kalan ja blinien paistamiseen kirkastettu voi sopii erinomaisesti, sillä sen palamispiste on korkeampi kuin voin, minkä takia se ei roisku pannulla.
Lisätietoja kirkastetusta voista ja sen ominaisuuksista sekä tuotetiedoista löydät tuotteen omilta sivuilta.

Kirkastettu voi soveltuu paistamiseen voita paremmin

• Jokilaakson Juusto Kirkastettu voi on täyttä maitorasvaa. Koska siinä ei ole vettä, vältyt ikävältä käryltä kun paistat kirkastetulla voilla!
• Jokilaakson Juusto Kirkastetussa voissa ei ole maitosokeria, joten se ei ruskistu paistettaessa.
• Jokilaakson Juusto Kirkastetussa voissa ei ole maitoproteiinia, joten se ei saostu.

Perinteisesti kirkastettua voita eli gheetä on käytetty ruokarasvana intialaisissa ruoissa. Kirkastettu voi soveltuu erinomaisesti blinien ja kananmunien paistamiseen, kastikkeisiin ja leivän päälle!